Characterization of the food environment in a peri-urban area of a municipality in the recôncavo region of Bahia
DOI:
https://doi.org/10.51723/2bh10571Keywords:
Food deserts, Food swamps, Healthy foods, Ultra-processed foods, Health promotionAbstract
This study aims to characterize the food environment around a higher education institution located in the Recôncavo da Bahia Identity Territory. This is a field study of an observational and descriptive nature, with a cross-sectional approach and a quantitative approach. This methodology sought to analyze the types of commercial establishments, the predominance of foods on offer and the accessibility of these products by the population, considering aspects such as distance, availability and ease of access, in an area of investigation defined by a buffer of 1,600 meters. In this study, 126 establishments were identified and the results showed a predominance of ready-to-eat or ultra-processed foods and low availability of in natura and minimally processed foods. In this way, the study can conclude that in peripheral areas undergoing urbanization, such as the research area, integrated public policies are essential to mitigate inequalities in access to adequate and healthy food.
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