Effects of Food and Nutrition Education on diet quality and feeding behavior of elderly
DOI:
https://doi.org/10.51723/ccs.v32i01.546Keywords:
Diet, Feeding behavior, Elderly nutritionAbstract
Objective: to investigate the effects of intervention of the type of Food and Nutrition Education based on the Transtheoretical Model. Methods: open clinical trial with 70 elderly people. Diet quality was assessed through Food Recalls and Diet Quality Index and eating behavior was evaluated with comparative analysis of the pre-post type where the comparison or control group was the group selected for the intervention. Results: improved diet, with increased consumption of fruits and vegetables, and eating behavior (evolution from pre-contemplation stages to action). Conclusion: changing habits of the elderly is difficult, it is considered that the intervention was effective.
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